ГУСЬ С АПЕЛЬСИНАМИ В ШУБЕ
Ингредиенты:
Гусь - у меня 4 кг
Апельсины - 5 шт
Чеснок - 6 зубчиков
Мед натуральный - 2 ст ложки
Горчица - 2 ч ложка
Оливковое масло - 2 ст ложки
Сок одного апельсина
Чёрный перец и соль
💥 По этому рецепту можно приготовить утку.
Просто запекайте только 4 часа.
Приготовление:
Гуся как следует моем и сушим.
Натираем тщательно солью изнутри и снаружи.
Готовим маринад:
В апельсиновый сок добавляем чеснок,горчицу, мёд,чёрный перец и хорошо перемешиваем.
Натираем маринадом гуся,расставшийся маринад заливаем во внутрь. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник на три часа.
Далее апельсины режем на четыре части,начиняем ими гуся и закрываем шпажкой.Теперь заворачиваем в две губы из пергаментной бумаги и две шубы из фольги.
Ставим в разогретую до 140 градусов духовку и забываем на пять часов.Через пять часов раскрываем шубы, увеличиваем температуру до 180 градусов и ставим обратно в духовку пока не подрумянится.
Украшаем по своему вкусу и подаем ко столу.